Nieuwe recepten

Papavercake en citroenglazuur

Papavercake en citroenglazuur

Verwarm de oven voor op 180°C. Vet een ronde cakevorm in met boter.

Geraspte citroenschil wordt gemengd met ei, boter, suiker, bloem en 1-2 theelepels water tot een homogeen deeg is verkregen.Smeer het deeg in een dunne laag op het werkoppervlak.Snijd 3 cirkels ter grootte van de bakplaat.


Voor de vulling, meng het gemalen maanzaad met het ei en de suiker en voeg de geraspte chocolade, rozijnen, citroenschil en amandelen toe.

Plaats een van de werkbladen op de bodem van de bakplaat Verdeel de helft van de vulling op het werkblad en plaats vervolgens het tweede werkblad Verdeel de rest van de vulling en dek af met het laatste werkblad.

Bak de cake ca. 1 uur, verwijder dan en laat afkoelen Breng citroenglazuur aan op het oppervlak van de cake, laat het een beetje uitharden en serveer.


Citroenmousse taart

Het is de taart die ik heb gemaakt voor Adrian's verjaardag, mijn lieve baby :). Ik bleef zoeken naar een cakerecept met zure room. Omdat ik crèmes met frambozen en aardbeien bleef proberen en in deze periode alleen bevroren fruit vond, besloot ik een crème te maken met citroen en room, licht en zeer geurig. De taart viel in de smaak bij de gasten, ik hoop dat jullie hem ook proberen want hij is erg lekker.

Ingrediënten voor een vorm met een diameter van 26cm:

  • 6 eieren
  • 10 eetlepels suiker
  • 4 eetlepels water
  • 6 eetlepels olie
  • 20g cacao
  • 8 eetlepels bloem
  • 1 mespunt bakpoeder
  • 500 ml slagroom voor slagroom
  • 300 g oude hoest
  • 5 dooiers
  • 3 eiwitten
  • ca. 100 ml melk
  • geraspte sap en schil van een citroen
  • 15g gelatine

Verwarm de oven voor op 180 gr C.

Klop de eiwitten stijf en voeg dan geleidelijk de suiker toe, afgewisseld met water (2 eetlepels suiker, goed mengen, een eetlepel water). Voeg dan de dooiers één voor één toe, meng goed na elke dooiers, voeg de olie toe.

Meng de bloem apart met cacao en bakpoeder.

Voeg beetje bij beetje een paar eetlepels van het mengsel van bloem, cacao en bakpoeder toe en meng lichtjes over je hoofd met een houten lepel of spatel.

Bak het werkblad ca. 40 minuten.

We halen het eruit, laten het afkoelen en snijden het dan in drieën.

Ondertussen maken we de siroop. Zet alle ingrediënten op het vuur en breng ze aan de kook en laat ze afkoelen.

We hydrateren de gelatine in het citroensap.

Meng de dooiers goed met suiker en melk tot de suiker bijna gesmolten is en blijf dan mixen (zonder mixer met alleen een lepel) op een stoombad tot de samenstelling dikker wordt en het lint van de lepel valt (het moet eruit zien als een pudding ).

Zet het vuur uit, voeg dan de gelatine toe en roer constant totdat deze oplost in de hete room.

Voeg de geraspte citroenschil toe.

Laat het afkoelen en voeg dan geleidelijk de slagroom toe (slagroom moet vooraf worden opgeklopt) en meng voorzichtig met een spatel. Voeg de losgeklopte eiwitten toe.

Het resultaat is een fijne en aromatische crème met een uitgesproken citroensmaak :).

Ik leg het bord, dan eroverheen de vorm van kantpapier en dan de ring van de bakvorm.

Ik neem 2 stukken plasticfolie en plaats ze in de vorm. Daaroverheen leg ik het eerste plakje aanrecht, ik siroop het, ik doe de helft van de room, ik herhaal de handeling, dan het laatste plakje aanrecht en aan het einde laat ik nog wat meer room achter om het aanrecht mee in te vetten.

Ik doe de folie over de cake en bewaar hem 3-4 uur in de koelkast of van 's avonds tot 's ochtends.

Versier, dan (de folies zijn hier nodig) trek de nylon folies aan beide kanten (om de plaat of het papier schoon te houden).

Het roomrecept komt van het forum culinar.ro en is van mevrouw Dora.

1. Je kunt de hoeveelheid citroensap naar smaak aanvullen.

2. Ik heb kleine (of grote? :)) wijzigingen aangebracht in de crème. In het originele recept werd poedersuiker gebruikt, dat wordt goed gemengd met de dooiers en daarna worden het citroensap en de schil toegevoegd. Voeg op het einde, na het toevoegen van de slagroom en de eiwitten, de gelatine toe. Ik heb het recept gewijzigd omdat ik geen rauwe roomdooiers wilde gebruiken. Dit is waarschijnlijk hoe de beste crème eruit kwam.

3. Deze cake kan gemaakt worden in de variant met koekjes je hebt 400g koekjes nodig.

4. De laatste en belangrijkste observatie voeg de slagroom toe aan de slagroom en niet andersom, de resulterende crème zal veel luchtiger zijn.

Biscuitversie (ik heb een foto geplaatst om te zien hoe ik de koekjes heb gerangschikt)

Voor dagelijkse receptaanbevelingen kun je mij ook vinden op de Facebook-pagina, op Youtube, op Pinterest en op Instagram. Ik nodig je uit om te liken, abonneren en volgen. Ook wacht de groep Laten we koken met Amalia op je voor uitwisselingen van recepten en ervaringen in de keuken.


Culinair nieuws met een soortgelijk onderwerp:

Slimme chocoladetaart

Paasnestcake met chocolade en sinaasappels

Rainbow Cake & # 8211 Regenbogen Schnitte & # 8211 Oud Zwabisch recept

Muffins met bramen en urda

Vastenkoekjes met chocolade

Taart met witte chocolademousse en kersen

Ze probeerden dit recept:

Laat een antwoord achter annuleer antwoord

83 reacties op Taart met maanzaad, kaas en citroen, romig en verfrissend

Kun je alsjeblieft naar het Engels vertalen

Vorige week heb ik de cake gemaakt, maar mijn aanrecht kwam er uit van afgrijzen. Ik begrijp niet hoe de jouwe opgroeide zonder bakpoeder of bakpoeder. Ik moest een ander aanrecht maken dat net zo slecht uitkwam. Ze waren erg droog en niet te halveren. Zelfs vandaag heb ik het aanrecht gemaakt, maar met een extra ei en de grotere hoeveelheden plus bakpoeder. Het bleek geweldig. De crème is super goed. Ik vind de taart echt geweldig! Kus je! : *

Ik voelde me aangetrokken tot het recept, dus ik maakte het ook voor Kerstmis 2012. Voor de feestdagen maak ik er samen met 2-3 andere taarten ook een met citroenroom, die zuurder is. Het is heel goed gelukt. Ik heb het in een iets grotere bak gemaakt, dus ik heb de hoeveelheden met 50% verhoogd, maar voor lemon curd heb ik de hoeveelheden uit het recept aangehouden en het was perfect. Het is lekker en verfrissend. Bedankt en gefeliciteerd voor alle recepten , Ik zal binnenkort anderen proberen. Fijne feestdagen en een heel gelukkig nieuwjaar!!

Ik heb de taart gemaakt en hij is super geworden, bedankt voor het recept

geloven . )))
k ik hou van ff veel gefrituurde asra
te blijven)

Hallo, mijn naam is Elena, ik hou over het algemeen van taarten met zoete kaas en citroen.. Ik hou heel veel van ff, daarom zal ik het ook proberen, ik wil alleen weten of ik in plaats van kwark mascarpone kan gebruiken, ik ben niet in ro en hier in oostenrijk heb ik niet veel kaas om te gebruiken in plaats van de koe één alleen mascarpone ja het is goed & # 8230 als je het me kunt vertellen..dank je

ffff interessant, echt decadent & # 8230

het ziet er perfect uit, maar het werkte niet voor mij

Hallo, mevrouw Laura! Bedankt voor dit heerlijke recept! Ik heb het al twee keer gedaan en het is geweldig. Het smelt in je mond. Ik gebruikte koekaas gemengd met Exguisa.

IK ZAL DIT RECEPT AAN HET EIND VAN DEZE WEEK NOOIT PROBEREN..IK HEB SLECHTS EEN VRAAG KAN IK 8 EIEREN GEBRUIKEN OM ZEKER TE ZIJN OP DE TELLER? EN IN HALF MAAR IN DE LENGTE SNIJDEN?
BEDANKT !

Ik heb deze cake gemaakt is erg goed alleen voor een normale ovenschaal je had moeten specificeren dat er 2 toppen worden gemaakt want een top van 4 eieren kun je niet in tweeën snijden en het ziet eruit zoals op de foto hier

Ik specificeerde en herhaalde dat het gebruikte dienblad er een is van 20 & # 21526 cm. Ik ben blij dat je het leuk vond, dat het goed voor je was.

Hallo Laura,
Ik zou deze cake ook wel eens willen proberen, maar ik ben niet erg succesvol met maanzaad in mijn familie. Denk je dat als ik de top met cacao zou maken, de combinatie met room zou werken?
Heeft de crème een zure tint?

Heel erg bedankt,
Mihaela

Mevrouw, Anelia, ik denk dat u een zuur en karakterloos persoon bent. Is het niet? bent u familie van de overleden Ceausescu? als je het over citroenzuren hebt, om je recepten beter te maken, geef me dan het adres om je een weegschaal te sturen, natuurlijk voor de keuken, misschien krijg je op deze manier ook het inheemse verhaal in de keuken.

Hoi Laura. Ik kwam terug met foto's, ik liet het een nacht in de koelkast liggen, het is goed om flauw te vallen. En al mijn onhandigheid was goed, de werkbladen pasten perfect. Ik kus je, ik heb dit doorgegeven aan mijn wonderboek.

Malina, ze ziet er prachtig uit en ik ben blij dat ze uiteindelijk een succes is. :) Geen dank! Is de lade het formaat dat ik heb opgegeven?

Ik heb een vierkante, 24/24. gisteren waren mijn gasten vol van je taarten, ik prees je aan iedereen. om 100 jaar samen te leven en te koken!

Hoi Laura. Ik heb ook de cake gemaakt, alles was perfect, behalve het aanrecht, dat is te dun en ik moest er twee maken in plaats van één. Ik heb ergens een fout gemaakt en ik weet niet waar, toen ik de boter met de gemalen maanzaad en de bloem deed, viel mijn aanrecht eraf, hoewel ik het gemakkelijk weet te mengen, met een lepel, maak ik nog steeds taarten ervan. de room is geweldig, en de citroen ook, hoe dan ook, de cake is over het algemeen erg goed, maar als ik meer vaardig was, zou mijn aanrecht er misschien uitkomen.

Beste Laura,
allereerst gefeliciteerd met deze prachtige blog. Ik heb er uren aan besteed, wat zeg ik dagenlang! Ik heb je gehaktballensoep gemaakt en opnieuw gemaakt en het kwam uit het niets. Ik herinner het me net en het water liep me in de mond. Ik kom uit Transsylvanië en we hebben meer soepen in huis, jouw gehaktballensoep is de eerste die ik heb gemaakt. Zuper! Bedankt!
Al twee maanden wil ik de maanzaadcake proberen, het ziet er zo goed uit !! Ik heb vandaag actie ondernomen. Hmmm & # 8211 Het is me niet helemaal gelukt.

1. Het aanrecht & # 8211 misschien heb ik het te veel gemengd, ondanks alle waarschuwingen in het recept. Het is niet gegroeid en de smaak is zus-en-zo. Het is meer ondertiteld dan de helft van je aanrecht.
De volgende keer gebruik ik Domnica's truc en laat ik het hele werkblad als basis.Nu knip ik het in de lengte doormidden, niet in de dikte.

2. Cream & # 8211 naar smaak, geweldig! Je likt je vingers af, niet een ander. Het werd dik op het vuur, maar werd niet hard door de gelatine.

2.1 Gelatine & # 8211 Ik gebruikte Knox, een envelop weegt 7g. Hoeveel gram zit er in je envelop, Laura? Ik deed het in 3 eetlepels water, het hardde bijna onmiddellijk uit, ik heb geen idee of het zou moeten. Ik heb het met de robot in de crème gemengd maar de crème bleef zacht. Pas na een uur stopt het met stromen in de koelkast.

2.3 Ik heb geen koekaas gevonden zoals in Roemenië. Ik gebruikte Philadelphia Brick Cream Cheese, waarschijnlijk is 400 g te veel voor de consistentie van de kaas. Deze kaas is ongeveer als gesmolten bries (in driehoeken) & # 8211 is al lang niet meer in het land en ik weet niet waar ik het anders mee moet vergelijken. Ik zal de volgende keer mascarpone gebruiken of ik zal spelen een beetje met mijn eigen & # 8211 minder kaas, meer gelatine, enz.). 2.3 De room de volgende keer koelen Ik zet hem ongeveer 45 minuten in de koelkast voordat ik hem op het aanrecht smeer. In het recept is niet erg duidelijk wat en hoe en als je geen ervaring hebt (zoals ik) is het makkelijk om fouten te maken, zeker als je de taart voor de eerste keer maakt.

Ik ben nooit bij de lemon curd gekomen :) Ik heb nog een behoorlijke hoeveelheid room over. hallo ik zal het morgen in de pannenkoeken doen :)

Beste Laura, het zou me enorm helpen als je recepten een moeilijkheidsgraad hadden. Op een schaal van 1 tot 5 zou ik deze op 4 plaatsen. Het aantal is erg subjectief en het zou geweldig zijn als lezers zouden stemmen. Op die manier zou je een gemiddelde hebben van stemmen van beginners tot gevorderden.

Ik eet je taarten al maanden met mijn ogen en ik zou heel graag willen dat er een zou slagen & # 8211 maar ik weet niet hoe ik iets gemakkelijkers moet kiezen om te doen :) Ik ben bang dat ik een beginner ben die vast kwam te zitten gevorderd :)

Ik las nog een paar opmerkingen en het lijkt erop dat ik het zetmeel moet verhogen, niet de gelatine voor de zachte bries. Ik heb geen ervaring met het aanpassen van recepten & # 8211 Ik zou graag suggesties van meer ervaren koks ontvangen.
Bedankt.

Beste Adela, allereerst bedankt voor je waardering, ik ben blij te horen dat je een aantal recepten hebt geprobeerd en dat ze goed voor je zijn geweest!

En nu concreet: hoe groot was de bak waarin je de bovenkant bakte? Ik schreef hierboven dat ik een klein dienblad gebruikte, slechts 20 & # 21526 cm., Als een dienblad met een groter oppervlak wordt gebruikt, zal de bovenkant dunner zijn, of de hoeveelheden moeten worden aangepast aan de grootte van het dienblad.

Zie je, dat is het probleem, ik heb geen manier om te weten tot welke ingrediënten mensen uit andere plaatsen toegang hebben, en niet alleen de hoeveelheid in een envelop, maar ook de concentraties, de kwaliteiten van de ingrediënten lijken anders te zijn. Ik gebruik gelatine van Dr. oetker, de envelop weegt 10 gram en op de envelop staat vermeld dat deze 500 ml is. van vloeistof. Als u een ander product gebruikt, lees dan wat er staat en volg die aanwijzingen, het mijne is mogelijk niet geschikt. Als er staat dat het 250 ml stolt. vloeistof, je hebt zeker 2 zakjes nodig.

Zet de gelatinecrème niet in de koelkast, je kunt hem niet uitsmeren op het aanrecht, hij stolt in een tafel zo groot als een kom. Ik laat het afkoelen (ik bedoel gekookte room) tot het op kamertemperatuur is voordat ik het meng met slagroom. Vet de eerste helft van het aanrechtblad in met room, zet het in de koelkast (of zelfs in de vriezer voor 10-15 minuten) en plaats de lemon curd over de diepgevroren room. Vervolgens de tweede helft van de room op kamertemperatuur en op het aanrecht zetten en een paar goede uren laten afkoelen.

Een metalen frame voor cakes kan handig zijn om rond te plaatsen om de room te schenken zonder dat u zich zorgen hoeft te maken dat het kan morsen totdat de gelatine inwerkt. Ik voeg een foto bij met zo'n kader.

Veel recepten hebben de moeilijkheidsgraad al, het is me nog steeds niet gelukt om voor alle recepten rich snippets te introduceren.

Ik hoop dat ik tot op zekere hoogte een aantal van de onbekenden heb opgehelderd. Ik verhoog de taart en ik wacht nog steeds op je.

Bedankt voor het uitgebreide antwoord. Het helpt mij heel erg.
Het dienblad is in orde (ik heb hem speciaal gekocht, net als de papavermolen) maar de ingrediënten moeten worden aangepast. En ik weet zeker dat ik te veel heb gemengd, ik moest het deeg wat luchtiger laten. Maar zo leer ik het.

Het is de eerste keer dat ik gelatine gebruik, dus ik weet niet hoe ik moet kijken.
Ik zal het opnieuw proberen (ik moet maanzaad kopen) en ik zal de resultaten posten.

Deze opmerkingen zijn erg goed voor mensen buiten het land die niet dezelfde ingrediënten hebben. We passen ze op de een of andere manier aan. Ik weet zeker dat het eruit zal komen en ik weet aan de smaak van de room dat het uitstekend zal zijn.

Een mooi en smakelijk weekend!
ADELE

Bedankt voor het recept en dat je voor mij een grote inspiratiebron bent. Ik volg je al sinds ik in mijn lieve Timisoara woonde en ik volg je zelfs nu nog. Ik probeerde het recept en het was een succes, maar ik stond mezelf toe er een persoonlijke noot aan te geven (zoals elke Banat-vrouw!)
Zo is het voor mij geworden
http://eucupasiuneinbucatarie.blogspot.com/2012/04/prajitura-dora.html

Hallo, ik bleef de opmerkingen lezen en veel van de huisvrouwen faalden voor deze cake, ik deed het drie keer de laatste keer dat het gisteren was en het kwam heel goed uit, de eerste keer dat ik het maakte kreeg ik de crème omdat ik zacht heb (het vloeide ) Ik gebruikte zoete kaas, maar ik consumeerde het zo en ik realiseerde me waar ik de fout in ging en toen is het me gelukt, als je het niet erg vindt Laura, ik wil even zeggen hoe ik het heb klaargemaakt, ik bakte de bovenkant in twee bakjes met dezelfde maat ik heb direct twee vellen gemaakt ik heb me niet bezig gehouden met de snede, en ik heb mascarpone in de room gedaan omdat het sterker is dan de andere kaas, ik heb gelatine direct in de warme room gedaan en het loste goed op en dan heb ik de room bewaard een uur koud gezet voordat ik het tussen de lakens leg (het was luid) Ik kan niet opscheppen dat ik een expert ben in taarten, maar als ik een nieuw recept maak, lees ik het goed en als er opmerkingen worden gemaakt, lees ik een beetje en via hen hielpen de opmerkingen vaak, ik heb veel van de recepten die je op onze blog hebt gedaan en het is me gelukt. wenskaarten voor recepten!

Mevrouw Laura, ik heb deze cake gemaakt en het is me gelukt om een ​​megabuna te krijgen, ik bleef de ene kant op met mijn man, en toen nog een en we houden niet op met ons overal aan te passen, ik denk dat we morgen niet veel meer overhouden =) ) . We zijn er dol op en alles is perfect gelukt, en de roomkaas, en die citroengelei, ja, het is zuur, maar het brengt een vleugje scherpte in de hele combinatie, en meer nog, megabuna! Ik raad Gustin-zetmeel aan aan de persoon die de gelei niet heeft beheerd, het is te vinden in elke supermarkt en het verdikt de crèmes perfect. :).
Kus je hand, mevrouw Laura en GELUKKIGE PASEN! Tonitta, Brasov

Toni, ik ben zo blij dat je de taart hebt gemaakt. Je hebt gelijk, het is een cake met een sterke citroensmaak, maar als je van citroen en zijn zuurgraad houdt, kun je het niet helpen, maar waarderen. Veel succes en hou een beetje over voor de paasmaaltijd. :P Ik wens je een vrolijk Pasen!


Geglazuurde ruit met citroen en maanzaad

1. Meng bloem met kristalsuiker, bakpoeder, bakpoeder, een flinke snuf zout en maanzaad.
2. Klop de eieren afzonderlijk los met gesmolten boter, melk, vanille-essence en citroenschil.
3. Voeg de droge ingrediënten toe aan de vloeibare tot je een homogeen deeg krijgt.
4. Giet de cakesamenstelling met citroen en maanzaad in een met bakplaat beklede cakevorm.
5. Vorm in een voorverwarmde oven op 180 graden gedurende 55 minuten, of tot het bruin is en de tandenstokertest doorstaat.
6. Klop ondertussen het citroensap met de poedersuiker om het citroenglazuur te krijgen.
7. Nadat je de cake met citroen- en maanzaad uit de oven hebt gehaald, smeer je de icing erop en serveer je de cake na afkoeling.


Toscacake met maanzaad en vanillecrème, een stroperige en smaakvolle cake

Net zoals ik deed bij de TV Cake en ik de cacaobladeren verving door een pluizige top, heb ik in het recept voor Cake Tosca met vanilleroom en papavertop de koekjes op siroop met koffie vervangen.Ik maakte er een luchtige top van met ness en de papaver top is nu stroperig. Dus een veel geuriger aanrecht en een waanzinnige smaak die deze cake tot verrukking verheft.

Als je het Tosca-cakerecept wilt proberen, laat ik je de onderstaande link achter.


Taart met maanzaad en meringue

De papaver- en meringuecake (op het dienblad) is ook een van mijn favorieten. Als we genoeg hebben van zware crèmes, spring dan hier het reddende idee. Met veel maanzaad, dikke en romige laag en kleine verrassingen: rozijnen en veenbessen. De knapperige meringue bovenop houdt de papaverlaag smeuïg en sappig en geeft het een bijzondere smaak.

Deze cake met maanzaad en meringue wordt gemaakt met een bak mals deeg (taart). Het is genereus en zeer geurig. Natuurlijk bevat het recept vanille en geraspte citroenschil, zowel in mals deeg als in papavercrème. Ze mogen niet ontbreken in dit recept!

Als je een fan bent van papavercakes, raad ik je aan? klassiek beigli-recept met maanzaad (of walnoot) & #8211 zie hier.

Of die van malse croissants met maanzaad recept hier.

Van onderstaande ingrediënten heb ik een bakplaat van 33 x 42 cm gemaakt met maanzaad en meringue cake.