Nieuwe recepten

Radijs en koriander augurk

Radijs en koriander augurk

Radijs en koriander augurk

Met chili, gember en pittige limoen

Met chili, gember en pittige limoen

Voor 4 personen

Kookt in 10 minuten

Moeilijkheidsgraad Super eenvoudig

Voeding per portie
  • Calorieën 178 9%

  • Vetten 19,7 g 28%

  • Verzadigde 2,8 g 14%

  • Suikers 0,4 g 0%

  • Zout 0,52 g 9%

  • Eiwit 0,4 g 1%

  • Koolhydraten 0,5 g 0%

  • Vezels 0,1 g -

Van de referentie-inname van een volwassene

Ingrediënten

  • 2 handenvol gemengde radijs
  • 1 theelepel komijnzaad
  • 1 kleine gedroogde chili
  • ½ stuk gember, ter grootte van een duim, geraspt
  • 1-2 limoenen, sap van
  • 6 eetlepels olijfolie
  • 1 handvol korianderblaadjes

Methode

  1. Deze knapperige augurk met radijs is een heerlijke, frisse vriend voor je favoriete curry
  2. Snijd de grote radijsjes fijn - hiervoor is een speedpiller ideaal. Voor de kleinere radijsjes kun je ze gewoon toppen en staarten en dan in vieren snijden.
  3. Om je dressing te maken, roostert u de komijn lichtjes en stampt u in een vijzel met stamper en de kleine gedroogde chili en uw geraspte gember. Voeg het limoensap en de olie toe, breng op smaak met zout en peper en roer goed door. Doe je radijsjes in een kom met de korianderblaadjes en meng ze lichtjes met de dressing (je kunt dit tot 2 uur van tevoren maken).


Bekijk de video: Radijs van onze leverancier - Albert Heijn (Oktober 2021).