Traditionele recepten

Hartige scones

Hartige scones

Hartige scones

Met een vleugje mosterd en overgoten met kaas

Met een vleugje mosterd en overgoten met kaas

Voor 6 personen

Kookt in 40 minuten

Moeilijkheidsgraad Super eenvoudig

Voeding per portie
  • Calorieën 504 25%

  • Vetten 26,9 g 38%

  • Verzadigde 15g 75%

  • Suikers 1,6 g 2%

  • Zout 1,24 g 21%

  • Eiwit 11,9 g 24%

  • Koolhydraten 57,5 ​​g 22%

  • Vezels 2,4 g -

Van de referentie-inname van een volwassene

Ingredienten

  • 450 g zelfrijzend bakmeel
  • 150 g boter
  • 2 scharreleieren
  • 4 eetlepels melk, plus iets meer om te poetsen
  • ½ theelepel mosterdpoeder
  • ½ theelepel komijnpoeder
  • 50 g Cheddar, geraspt

Methode

  1. Verwarm de oven voor op 200ºC / 400ºF / gas 6.
  2. Pulseer de bloem en boter in een keukenmachine tot ze op paneermeel lijken. Doe in een kom en maak een kuiltje in het midden.
  3. Klop in een andere kom de eieren en de melk met een vork los, voeg een flinke snuf zout en peper toe en giet in het kuiltje. Meng de bloem door de eieren en melk, voeg eventueel wat meer melk toe tot je een zacht, droog deeg hebt.
  4. Verdeel het deeg gelijkmatig in 3 stukken. Druk elk stuk plat op je werkblad en bestrooi 1 stuk met mosterdpoeder, 1 met komijnpoeder en het laatste met geraspte kaas. Rol elk stuk op en kneed lichtjes totdat de smaakstof net is gemengd, probeer het mengsel niet te veel aan te pakken.
  5. Druk of rol de deegstukken weer plat, tot ze ongeveer 2,5 cm dik zijn. Steek met een 8 cm uitsteker of de rand van een glas 2 cirkels uit elk stuk en leg ze ondersteboven op een bakplaat. Bestrijk de bovenkant van elke scone met de extra melk en bak ze 15 minuten in de oven, tot ze gerezen en bruin zijn.


Bekijk de video: How to make scones - Scone recipe - (Januari- 2022).