Nieuwe recepten

Orecchiette met rauwe tomatensaus

Orecchiette met rauwe tomatensaus

Orecchiette met rauwe tomatensaus

Het draait allemaal om de mooie smaken

Het draait allemaal om de mooie smaken

Voor 4 personen

Kookt in 20 minuten

Moeilijkheidsgraad Super eenvoudig

Voeding per portie
  • Calorieën 517 26%

  • Vetten 17,1 g 24%

  • Verzadigde 8g 40%

  • Suikers 7,1 g 8%

  • Zout 2,52 g 42%

  • Eiwit 14,9 g 30%

  • Koolhydraten 80,8 g 31%

  • Vezels 5,8 g -

Van de referentie-inname van een volwassene

Ingrediënten

  • 500 g rode en gele kerstomaatjes, in vieren gedeeld
  • 150 g zwarte olijven, ontpit
  • 6 ansjovisfilets in olie, uitgelekt en in dunne plakjes gesneden
  • 1 teen knoflook, fijngesneden
  • extra vergine olijfolie
  • 400 g orecchiette pasta
  • 1 takje verse marjolein, oregano of tijm, blaadjes geplukt

Methode

  1. Doe de tomaten in een grote kom met de olijven, ansjovis en knoflook. Voeg een paar scheuten van de beste olijfolie toe, breng op smaak en roer voorzichtig door elkaar.
  2. Kook de pasta in ruim kokend gezouten water gaar, giet af en voeg toe aan de mengkom. Roer alles door elkaar en laat het een minuut of twee staan, zodat de pasta alle heerlijke gearomatiseerde sappen in de kom begint op te zuigen. Roer opnieuw, controleer de smaak en serveer bestrooid met de marjolein, oregano of tijmblaadjes.


Bekijk de video: Easy Bolognese Recipe. Jamie Oliver (Januari- 2022).