Ongewone recepten

Crostini - erwten- en tuinbonenpuree met pecorino

Crostini - erwten- en tuinbonenpuree met pecorino

Crostini - erwten- en tuinbonenpuree met pecorino

Een frisse en geurige topping

  • Duitsland
  • UK

Zie je liever de Engelse versie? Zie je liever de Amerikaanse versie? Zie je liever de Australische versie? Zie je liever de Duitse versie? Zie je liever de Nederlandse versie? Você preferere ver a versão em português?Dichtbij

Een frisse en geurige topping

Serveert 12

Kookt in 10 minuten

Moeilijkheidsgraad Super eenvoudig

Voeding per portie
  • Calorieën 132 7%

  • Vetten 7,9 g 11%

  • Verzadigde 1,1 g 6%

  • Suikers 1,6 g 2%

  • Eiwit 2,8 g 6%

  • Koolhydraten 11,8 g 5%

Van de referentie-inname van een volwassene

Ingrediënten

  • 1 klein handvol muntblaadjes, plus extra om te serveren
  • 1 handvol erwten zonder dop
  • 1 handvol tuinbonen
  • 1 grote handvol vers geraspte pecorino of Parmezaanse kaas, plus extra om te serveren
  • extra vergine olijfolie
  • citroensap
  • zout
  • peper
  • Crostini

Recept van

Jamie's Italië

Methode

  1. In een vijzel of een keukenmachine, vermaal je een klein handvol muntblaadjes met 2 flinke handvol vers gepofte erwten en tuinbonen tot ze eruit zien als papperige erwten. Voeg een grote handvol vers geraspte pecorino of Parmezaanse kaas toe, maak los met een paar flinke scheuten extra vierge olijfolie en breng de smaken in balans met een beetje citroensap, zout
  2. Zie mijn crostini-recept.


Bekijk de video: Groentesalade met makreel - KOFFIETIJD (Januari- 2022).