Nieuwe recepten

Bonensoep met spareribs

Bonensoep met spareribs

Ik heb de bonen goed gewassen en ongeveer 3 uur (of de avond ervoor) geweekt. Ik heb het 5 minuten gekookt en het water weggegooid. Daarna leg ik de bonen, hele schoongemaakte uien, de wortels in grote stukken gesneden, de ribben in stukken gesneden naast het bot, de worstjes in grote stukken gesneden in een pan water om alle ingrediënten met een klap en een beetje .

Nadat het begon te koken, voegde ik de blokjes rundvleesconcentraat, zout naar smaak, peper en wat laurierfruit toe. Ik liet het ongeveer 30-40 minuten sudderen, en toen voegde ik de bouillon toe (als het water te veel is gedaald, kun je meer water toevoegen om de consistentie van een soep te krijgen) en laat het nog 10 minuten koken. Proef en als de bonen en wortels klaar zijn de tijm en fijngehakte groene peterselie toevoegen, 1 minuut op het vuur laten staan ​​en klaar.

Als je wilt, kun je aan het einde de hele ui verwijderen, we vinden het leuk, dus ik laat het daar :)

Serveer met zure room en rode ui of hete pepers en natuurlijk met vers brood.


Bonensoep en boerenribben

Laat de bonen de avond van tevoren in een kom met water weken (Kies de bonen zorgvuldig en was ze).

Zet de bonen aan de kook in gezouten water, ververs na ongeveer 40 minuten het water en kook opnieuw in nieuw water. Snijd ondertussen de wortel, bleekselderij, ui en paprika fijn. Laat het koken. We controleren of de granen gaar zijn en verzamelen de schelpen met behulp van een houten lepel. We snijden de boerenribben in stukjes en voegen ze toe aan de pot, waarbij we ervoor zorgen dat het schuim dat het vlees op het oppervlak van de soep vormt, wordt verzameld (op foto 2 zie je het schuim in kwestie).

Voeg de gesneden groenten, een eetlepel olijfolie toe en kook verder op laag vuur. Breng op smaak met zout, peper en Sanovita gedroogd groentemengsel. Als alle groenten gekookt zijn en onze soep gezakt is, haal je het van het vuur en voeg je de vers gehakte dille en dragon (vers of gedroogd) toe.
De soep wordt geserveerd met gesnipperde rode uien, bestrooid met zout en besprenkeld met azijn.


Bonenstoofpot met spareribs

Een van de traditionele recepten waar we als kind met het hele gezin van genoten, is deze bonenstoofpot met ribbetjes. Het recept is er een met een lage moeilijkheidsgraad, ook al vereist het de avond ervoor minimale voorbereiding. En het geheim om een ​​opgeblazen gevoel te voorkomen, is door het kokende water meerdere keren te verversen. Nu we al deze trucs kennen, gaan we aan de slag!

Ingrediënten voor bonenstoofpot met ribbetjes:

500 gram bonen
200 gram gerookte spareribs
1-2 middelgrote uien
1 laurierblad
1/2 bosje dille
2 eetlepels extra vierge olijfolie
1 eetlepel bouillon
zeezout
vers gemalen zwarte peper

4 stappen om bonenstoofpot met ribben te bereiden:

1. Doe de avond voor de maaltijd de bonen in een pan met water en laat ze weken. Ververs de volgende dag het water waarin de bonen zaten, voeg zeezout toe en breng aan de kook. Als het kookt, ververs je het water en herhaal je dit proces twee keer.

2. Pel en snipper ondertussen de ui. Verhit in een koekenpan een beetje olie en laat de ui hard worden tot hij koperkleurig wordt. Laat de ui iets afkoelen en verwarm een ​​waterkoker met water.

3. Nadat de bonen hebben gekookt, giet je het water af en doe je het in een hittebestendige yena-kom, samen met de geharde uien, bouillon en een beetje warm water, goed mengend. De gerookte ribben worden in dunne plakjes gesneden en in een beetje olie bruin gebakken. Voeg dit toe aan de yena-kom, samen met het laurierblad.

4. Zet de schaal in de oven op lage tot gemiddelde temperatuur en laat 10-15 minuten staan ​​om de smaken te mengen en alle ingrediënten zacht te zijn. Haal uit de oven en garneer met verse dille, indien gebruikt. Serveer met augurken.

Als je dit artikel nuttig vond, probeer het dan eensLIKE onze Facebookpagina, waar je in ieder geval andere even interessante artikelen kunt vinden.


Bonensoep met dragon en gerookt vlees

Bonensoep met dragon en gerookt vlees, recept. Recept voor gerookte bonensoep zoals in Transsylvanië. Soep met bonen en gerookt vlees zoals in Transsylvanië.

Ik weet niet hoe het in andere huizen is, maar voor mij, als de soep een paar dagen achter elkaar van het menu ontbreekt, begint de helft van mij te fronsen. Dus ik moet mannensoep maken, zelfs in de zomer, hij eet het met plezier, vooral als hij wat vlees heeft en vooral als het bonen soep, omdat mijn man overal gepassioneerd over is bonen eten.

Ik realiseerde me onlangs dat de blog een bepaalde soep mist, die waarmee ik een paar jaar geleden mijn man wist te veroveren, namelijk bonensoep met dragon en gerookt vlees. Pff, ontoelaatbare fout! Zo'n goedheid van soep, de sleutel tot het hart van mijn helft, alleen dat ontbreken? Om de fout recht te zetten en uiteraard tot grote vreugde van mijn man, ging ik verder met het maken van een pot gerookte bonensoep met dragon en dragon, in de meest authentieke Transsylvanische stijl, zoals ik van Buna heb geleerd.


Methode van voorbereiden

Varkenssoep met huisgemaakte noedels

Varkensbotten worden in koud water bewaard, gebroeid, gewassen en op laag vuur gekookt. Snijd de bleekselderij, peterselie, pastinaak, wortelen

Gehaktballensoep met dragon

Eerst doen we het water in een pan, waar we de soep koken, dan zorgen we voor de gehaktballen. kruid


De bonen die 's avonds worden schoongemaakt en gewassen en geweekt, worden bedekt met water en gekookt. Na een paar keer koken persen we de bonen, gooien het water waarin het kookte weg en voegen het gekookte water toe, dan wordt het gekookt met zout en de fijngehakte groenten.

Nadat de bonen goed gekookt en zacht zijn, verwarm je de olijfolie en bak je de ribben of de fijngehakte kaizer en voeg je het tomatensap toe. Voeg alles toe aan de bonen en laat het nog een paar minuten koken, zet dan het vuur uit en voeg het laurierblad, basilicum en tijm en fijngehakte greens toe.

Kneed voor de broodkom de bloem met warm water waarin we de gist, het zout en de olie hebben opgelost. Kneed met de hand tot het niet meer plakt, dek het af en laat het op een warme plaats groeien. Het gerezen deeg wordt in tweeën gedeeld, vervolgens wordt het in 2 ronde, hogere vormen gedaan, ingevet met een beetje olie en wordt het in de oven gebakken, op de juiste temperatuur tot het goed bruin is.

Haal de broden uit de vormen, snijd de deksels er bovenop, haal de kern eruit en zet ze dan nog 5 minuten in de oven om ze van binnen te drogen. Serveer de bonensoep in broodkommen met rode wateruien of hete pepers.
Goede eetlust!

Ik wil graag alle functies van de nieuwe Philips Multicooker testen, maar vooral die:

1.U kunt elk gerecht opwarmen met de knop "REHEAT". Je kiest de opwarmtijd en in een paar minuten zet je een heerlijk gerecht op tafel.

2. De functie "KEEP WARM" houdt voedsel warm.

Bonensoep op brood wordt geserveerd met een salade van rode ui of hete pepers.


Video: Rode bonensoep met avocadosalsa - SOEP! - Dagny Ros (Januari- 2022).